mousse au chocolat

9 Septembre 2017

Aujourd'hui c'est.......

mousse au chocolat de maman,

une recette de mousse
toute simple,

ingrédients :

125 gm de chocolat à faire fondre,
4 oeufs,

et c'est tout !!!

faire fondre le chocolat au bain-marie,

pendant ce temps,
séparer les blancs des jaunes d'oeufs,
ajouter une pincée de sel aux blancs et les monter en neige, bien fermes.

une fois le chocolat bien fondu,
hors du feu,
rajouter les 4 jaunes d'oeufs,

incorporer les blancs à la préparation au chocolat,
à l'aide d'une spatule en bois, et en aérant bien le mélange,
laisser prendre minimum 3 à 4 heures au réfrigérateur.

régalez-vous !!!