des meringues

bonsoir,

avec les 4 blancs d'oeufs me restant après avoir fait la glace aux spéculoos,
je tente les meringues,





pour les faire,
pas de souci,
mais la cuisson est plus délicate,
et c'est là que souvent,
tout rate.



ingrédients :

4 blancs d'oeufs,
1 pincée de sel,
250 gm de sucre.



monter les blancs, le sel et le sucre en neige,
jusqu'à ce que le mélange soit ferme,

mettre la préparation dans une poche à douille,
cela permet de faire différents motifs,
dresser vos meringues sur du papier cuisson,

faire cuire 2 heures à 90-100°
laisser reposer dans le four,
minimum une heure.

déguster.